レシピ付き!選んで楽しいキッチンツール&食卓を彩る食器
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米粉 ミキサー [米粉 ミキサー]
●米粉をミキサーで作りたい場合
米粉をミキサーで作りたい場合は、「ミルミキサー」を
使用します。
通常のジューサーミキサーでも米粉を作ることができますが、
お米のような水分含有量の低く硬いものの粉砕にはミルミキサー
が適しています。
ミルミキサーにかける前に、お米は普通に研いで、ザルなどでよ
く乾燥させておきます。
十分にお米が乾燥したら、ミルミキサーにかけます。
ミルミキサーは、内容物が舞い上がりにくい様に容器が小さめに
なっていますので、たくさんの米粉を作りたい場合は数回に分けて
作業してください。
完全に粉砕されない部分もありますので、ミルミキサーから出した米粉を
ふるいにかければ粉が均一になります。ふるいに残った米粒はもう一度
ミルミキサーにかけます。
乳鉢やすりこぎで仕上をすると、さらにきめの細かな米粉
にすることが出来ます。
これで、米粉の出来上がりです。
出来た米粉をホームベーカリーに使用して、もちもちの米粉パンを
作るのもいいですね。
米粉をミキサーで作りたい場合は、「ミルミキサー」を
使用します。
通常のジューサーミキサーでも米粉を作ることができますが、
お米のような水分含有量の低く硬いものの粉砕にはミルミキサー
が適しています。
ミルミキサーにかける前に、お米は普通に研いで、ザルなどでよ
く乾燥させておきます。
十分にお米が乾燥したら、ミルミキサーにかけます。
ミルミキサーは、内容物が舞い上がりにくい様に容器が小さめに
なっていますので、たくさんの米粉を作りたい場合は数回に分けて
作業してください。
完全に粉砕されない部分もありますので、ミルミキサーから出した米粉を
ふるいにかければ粉が均一になります。ふるいに残った米粒はもう一度
ミルミキサーにかけます。
乳鉢やすりこぎで仕上をすると、さらにきめの細かな米粉
にすることが出来ます。
これで、米粉の出来上がりです。
出来た米粉をホームベーカリーに使用して、もちもちの米粉パンを
作るのもいいですね。
卓上ミキサー [卓上ミキサー]
●卓上ミキサー
家庭用の卓上ミキサーでおすすめのミキサーを
紹介します。
このミキサーの良いところは、なんといっても
コンパクトなボディ。
日本の台所事情を考えると、憧れの「キッチンエイド」
ではサイズが大きすぎるし、重たくて動かせない、という
こともありますよね。
このボッシュの卓上ミキサーは、「卓上ミキサー」と
呼ぶのにふさわしいコンパクトさと軽さがあります。
収納時は折りたたみもできます。
さらに、パワーの面でも侮ることはできません。
フックを取り付ければ重たいパン生地も捏ねることが
できます。
そして、独特のボール形状によって、なんと卵の黄身
一個から泡立てが可能です。
(これは、キッチンエイドでは大きすぎて出来ない芸当)
家庭用の卓上ミキサーとして、まさにかゆいところに手が届く
設計になっている印象です。
家庭用の卓上ミキサーでおすすめのミキサーを
紹介します。
このミキサーの良いところは、なんといっても
コンパクトなボディ。
日本の台所事情を考えると、憧れの「キッチンエイド」
ではサイズが大きすぎるし、重たくて動かせない、という
こともありますよね。
このボッシュの卓上ミキサーは、「卓上ミキサー」と
呼ぶのにふさわしいコンパクトさと軽さがあります。
収納時は折りたたみもできます。
さらに、パワーの面でも侮ることはできません。
フックを取り付ければ重たいパン生地も捏ねることが
できます。
そして、独特のボール形状によって、なんと卵の黄身
一個から泡立てが可能です。
(これは、キッチンエイドでは大きすぎて出来ない芸当)
家庭用の卓上ミキサーとして、まさにかゆいところに手が届く
設計になっている印象です。
加熱ミキサー [加熱ミキサー]
●加熱ミキサー
温かいスープなどを作るのに、非常に重宝するのが
加熱ミキサーです。
フードプロセッサーの様な刃と、加熱用のヒーターを
併せ持ったミキサーです。
「スマステ」でも紹介されました。
使い方はとても簡単。材料を加熱ミキサーの
容器に全て入れ、タイマーをセットするだけで、熱々の
自家製スープが簡単に出来上がります。
これなら、忙しいときでも出来たてのおいしいスープを
楽しむことが出来ますね。
クイジナートからも新製品が出ました。
こちらは、「加熱も出来るミキサー」という感じです。
温かいスープはもちろん、普通に冷たいドリンクなどを
作ることができます。
加熱ミキサーのおかげで、体に優しい手作りスープが、
本当に手軽に作れる時代になりましたね。
温かいスープなどを作るのに、非常に重宝するのが
加熱ミキサーです。
フードプロセッサーの様な刃と、加熱用のヒーターを
併せ持ったミキサーです。
「スマステ」でも紹介されました。
使い方はとても簡単。材料を加熱ミキサーの
容器に全て入れ、タイマーをセットするだけで、熱々の
自家製スープが簡単に出来上がります。
これなら、忙しいときでも出来たてのおいしいスープを
楽しむことが出来ますね。
クイジナートからも新製品が出ました。
こちらは、「加熱も出来るミキサー」という感じです。
温かいスープはもちろん、普通に冷たいドリンクなどを
作ることができます。
加熱ミキサーのおかげで、体に優しい手作りスープが、
本当に手軽に作れる時代になりましたね。
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