レシピ付き!選んで楽しいキッチンツール&食卓を彩る食器
フードプロセッサー ミキサー [フードプロセッサー ミキサー]
●フードプロセッサーとミキサーの違い
フードプロセッサーとミキサーは、作りは似ていますが
異なったものを指します。
<フードプロセッサー>
一番の違いは、用途と仕上がり。
材料を「液状に滑らかにする」のがミキサーだとしたら、
フードプロセッサーは、材料を「細かく刻む」感じです。
ミックスジュースを作るのはミキサーが得意だとしたら、
フードプロセッサーは野菜のみじん切りやお肉のミンチなどが
得意です。(もちろんフードプロセッサーも回し続ければ
仕上がりはかなり滑らかにはなります)
また、ミキサーはある程度水分がないとうまく撹拌できません
が、フードプロセッサーは水分の少ないものを調理できます。
(ただし、ほとんど乾燥状態で固いものの調理には向きませんので、
この場合はミルミキサーとなります)
見た目は、フードプロセッサーの方が刃の径がかなり
大きめです。
刃の取り付け部分の構造がシンプルで、洗いやすいデザインのもの
が、使い易くおすすめです。
フードプロセッサーとミキサーは、作りは似ていますが
異なったものを指します。
<フードプロセッサー>
一番の違いは、用途と仕上がり。
材料を「液状に滑らかにする」のがミキサーだとしたら、
フードプロセッサーは、材料を「細かく刻む」感じです。
ミックスジュースを作るのはミキサーが得意だとしたら、
フードプロセッサーは野菜のみじん切りやお肉のミンチなどが
得意です。(もちろんフードプロセッサーも回し続ければ
仕上がりはかなり滑らかにはなります)
また、ミキサーはある程度水分がないとうまく撹拌できません
が、フードプロセッサーは水分の少ないものを調理できます。
(ただし、ほとんど乾燥状態で固いものの調理には向きませんので、
この場合はミルミキサーとなります)
見た目は、フードプロセッサーの方が刃の径がかなり
大きめです。
刃の取り付け部分の構造がシンプルで、洗いやすいデザインのもの
が、使い易くおすすめです。
スティックミキサー [スティックミキサー]
●スティックミキサー
スティックミキサーは、以下の様な形をしたミキサーです。
このミキサーの特徴は、撹拌する食材を非常に滑らかな食感に
仕上げることができる点です。
ポタージュスープやパンプキンスープなど、スープ作りにとても
重宝するミキサーです。
使い方は、スティック型をした本体上部を握り、ボウルやお鍋の
中をゆっくりと移動しながら、食材を細かくしていきます。
特に、先端が金属製のモデルは使い勝手がよく、熱いスープなどが
入った鍋の中を直接撹拌することが出来ます。
鍋を冷やしたり、中身を移し替えたりする必要がないため、お料理の
効率が非常に良くなります。
スティックミキサーは、径の小さな刃が高速回転するため、あまり
大きなものを粉砕することができないので、食材はある程度細かくして
おく必要があります。
スティックミキサーは、以下の様な形をしたミキサーです。
平日16時(土曜14時)までの代引注文は当日出荷!平日15時までに着金確認の振込注文は当日出荷... |
このミキサーの特徴は、撹拌する食材を非常に滑らかな食感に
仕上げることができる点です。
ポタージュスープやパンプキンスープなど、スープ作りにとても
重宝するミキサーです。
使い方は、スティック型をした本体上部を握り、ボウルやお鍋の
中をゆっくりと移動しながら、食材を細かくしていきます。
特に、先端が金属製のモデルは使い勝手がよく、熱いスープなどが
入った鍋の中を直接撹拌することが出来ます。
鍋を冷やしたり、中身を移し替えたりする必要がないため、お料理の
効率が非常に良くなります。
スティックミキサーは、径の小さな刃が高速回転するため、あまり
大きなものを粉砕することができないので、食材はある程度細かくして
おく必要があります。
クイジナート ハンドミキサー [クイジナート ハンドミキサー]
●クイジナートのハンドミキサー
ハンドミキサーの中でも最もパワーのあるメーカーといえば、
クイジナート(Cuisinart)。
モーターが強力で、やや固めのバターのホイップなどもパワフルに
こなします。
またワイヤータイプのビーターの形状は、撹拌したものが付着しにくいので、
この点も使い易くおすすめです。
ふわっとした生クリームの泡立てに適したバルーンウィスクのオプション
も用意されています。
パワフルな撹拌は、ケーキなどの仕上がり時間の短縮にも一役買いますね。
ハンドミキサーの中でも最もパワーのあるメーカーといえば、
クイジナート(Cuisinart)。
クイジナート スマートパワーハンドミキサー【送料無料】クイジナート スマートパワーハンドミ... |
モーターが強力で、やや固めのバターのホイップなどもパワフルに
こなします。
またワイヤータイプのビーターの形状は、撹拌したものが付着しにくいので、
この点も使い易くおすすめです。
ふわっとした生クリームの泡立てに適したバルーンウィスクのオプション
も用意されています。
パワフルな撹拌は、ケーキなどの仕上がり時間の短縮にも一役買いますね。